[プロフィール]

 

白山　美奈子　(シロヤマミナコ)

 

埼玉県出身

１９８１年４月２１日生まれ

 

 

 

*経歴*

10代〜20代のはじめ、精神疾患を患い不眠に悩まされていた時ハーブティーと出会いました。

 

深い睡眠と社会的にも自立ができるまで体調が改善できたことから同じように体調がすぐれない方にハーブの素晴らしさを伝えたいと決意しハーブの資格を取得しました。

 

元々は料理が大の苦手でした。

調味料は「みそ」「醤油」「砂糖」「塩」「こしょう」「マヨネーズ」しか知りませんでした。

「みりん」と「料理酒」は使うものだと思っていませんでした。

 

「料理の基礎の本」や「スーパーのレシピカード」をお手本に独学で料理を勉強しました。

 

少しずつ普通の料理が作れるようになった時、子供が料理好きなのもあり「親子クッキングコンテスト」に一緒に出場しました。

 

その時に盛り付けの大切さを知ることができフードコーディネートにも力を入れるようになりました。

そして、フードコーディネートも独学で勉強しました。

 

今思うと家族のために頑張っていたことが結果的に自分の力になっていたように感じます。

 

 

その後、料理家の道を目指すようになりました。

 

自宅のお庭をハーブガーデンにして実際に育て栽培し、講座やレッスンやフードコーディネートで使用しています。

 

２０２４年現在、活動歴１１年になります。

 

これからも日々成長日々チャレンジの精神で、お洒落で美しく美味しいレシピ開発をしてまいります。

 

 

 

【資格】

・ハーブコーディネーター

・メディカルハーブセラピスト

・漢方コーディネーター

・食品管理責任者

 

【実績】

 

 

・お仕事受注実績

　：Nadia様

　：埼玉ママ情報！マミング様

　：スマートショッピング様

　：THERMOS 様

　：エスビー食品様

　：ENOTECA 様

　その他、企業様多数

 

・レシピ開発歴1１年

　：カフェ

　：各企業

　：レシピサイト　等

・親子クッキングコンテスト埼玉県大会優勝

 

【アンバサダー】

・ネクストフーディスト5期生

・埼玉わっしょい大使2022

・ARASサステナブルコレクション杉皮シリーズアンバサダー

・NadiaArtist

・アメリカン・ポーク2022アンバサダー

 

※守秘業務の都合上、記載できない実績もあります。

 

 

 【対応可能な仕事】

・コラム執筆

・写真撮影

・フードコーディネート

・レシピ開発

・ハーブの説明文

・ハーブ関連の商品のコメントや評価

・ライティング

・テレビ出演

・ラジオ出演

 

 

  

PTA・自治会へのハーブ講師依頼　

 

仕事依頼や料金について

 

 

お仕事のご依頼やご質問は「お問い合わせ」よりご連絡ください。

１日～２日には必ず返信させていただきます。